Valorizzare il territorio valorizzandone i prodotti.

Questo ha guidato noi di Grisi Lekkerland nel promuovere la distribuzione a Verona e provincia di Pasta Terre Venete.

Un prodotto unico del territorio veneto, dalla filiera corta e dalla lavorazione artigianale.

Pasta Terre Venete, solo grano Veneto

Il grano della pasta Terre Venete proviene da campi vicini, viene lavorato con cura e termina il suo processo produttivo al Pastificio.

Una filiera corta e controllata che crea un forte legame con il nostro territorio e riduce l’impatto sull’ambiente.

Un prodotto unico che Grisi Lekkerland, distributore pasta Verona e provincia, è orgoglioso di far conoscere.

Il pastificio Mozzo tradizione di qualità

Il pastificio Mozzo è una realtà giovane che pone al centro del suo impegno la ricerca e la selezione delle materie prime e il loro rispetto durante tutte le fasi del processo produttivo.

Ciò che contraddistingue il pastificio è il forte legame con il territorio, a partire dalla campagna Veronese dove sono situate le attività della famiglia Mozzo, a tutta la regione Veneto dove si trovano la maggior parte delle aziende agricole con cui collabora il Pastificio.

La Pasta Terre Venete Mozzo è fatta esclusivamente di grani italiani, l’origine di provenienza della materia prima è garantita e conforme alle rigide normative a salvaguardia del Made in Italy.

Trafilatura al bronzo e lunga essicazione per una pasta di qualità

La trafilatura al bronzo e a lunga essiccazione sono le lavorazioni che nobilitano la pasta Mozzo, un prodotto di alta qualità che preserva al massimo il gusto genuino della pasta artigianale.

Venendo a contatto con il bronzo, sulla superficie dell’impasto si creano delle piccole abrasioni che si traducono in una particolare porosità, una superficie grezza.

Grazie a questa rugosità e porosità, la pasta è in grado di raccogliere tutti i sapori e i colori del condimento desiderato.

Inoltre la trafilatura al bronzo presuppone l’utilizzo di semole di alta qualità e procedimenti di essiccazione molto lunghi.

Ciò significa non intaccare le qualità organolettiche e le proprietà nutritive delle materie prime.

Le qualità organolettiche vengono esaltate da cicli di essiccazione lunghi e a basse temperature, preservando al massimo il sapore e il gusto genuino della pasta artigianale.

Distribuzione pasta Terre Venete a Verona e provincia

Noi di Grisi Lekkerland siamo distributori esclusivi per moltissimi marchi a Verona e provincia, tra cui ora anche la Pasta terre Venete del Pastificio Mozzo.

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